Intervienen un hogar de ancianos en Neuquén tras un brote de gastroenteritis por alimentos vencidos
Una inspección sanitaria de urgencia se llevó a cabo en el hogar «Hermanitas de los Pobres» de la capital neuquina, luego de confirmarse la intoxicación de nueve personas. El operativo detectó serias fallas en la conservación de mercadería, productos caducados y falta de rotulación en donaciones. Mientras una persona permanece internada, las autoridades decomisaron los insumos y establecieron una vigilancia estricta sobre la cocina de la institución para determinar el agente patógeno.
Infórmate en DiarioPampero.com – El Ministerio de Salud de Neuquén intervino el hogar de ancianos Hermanitas de los Pobres tras un brote infeccioso que afectó a nueve personas. Las autoridades confirmaron cuadros de gastroenteritis en seis residentes y tres trabajadoras, con un caso que demandó hospitalización. Durante la fiscalización hallaron alimentos vencidos y cortes de cadena de frío. Se decomisó mercadería y se iniciaron estudios de laboratorio para identificar al patógeno causante de la intoxicación.
Un episodio de alerta sanitaria se desató en el barrio Confluencia de la ciudad de Neuquén, donde el Ministerio de Salud provincial debió activar un protocolo de emergencia en el hogar de ancianos “Hermanitas de los Pobres”. La medida respondió a la notificación de un brote de intoxicación estomacal que alcanzó a nueve personas dentro de la residencia. Según los reportes oficiales, el origen del cuadro clínico estaría vinculado directamente al consumo de alimentos que no se encontraban en condiciones aptas para la ingesta humana, lo que motivó una rápida actuación de las áreas de Epidemiología, Bromatología y Fiscalización.
El detalle del relevamiento médico indica que los afectados por la sintomatología gastrointestinal aguda son seis adultos mayores que residen en el lugar, dos enfermeras y una cocinera del establecimiento. Si bien la mayoría de los pacientes se encuentra bajo observación y evoluciona favorablemente sin revestir una gravedad extrema, la situación obligó a la internación de una de las personas damnificadas debido a la agudeza de los síntomas presentados. Esta circunstancia aceleró los tiempos de la investigación administrativa para frenar cualquier posibilidad de expansión del foco infeccioso.
Irregularidades en la cadena de frío y medidas de prevención sanitaria
Al inspeccionar las instalaciones, específicamente el área de elaboración de comidas, los agentes de Fiscalización se encontraron con un escenario preocupante respecto a la seguridad alimentaria. Se constató la presencia de productos con fechas de vencimiento cumplidas y mercadería que había perdido la cadena de frío necesaria para su conservación. Además, se hallaron alimentos provenientes de donaciones que carecían del rótulo reglamentario, lo que impedía realizar la trazabilidad necesaria para conocer su origen y fecha de elaboración. Ante este panorama, se procedió al decomiso inmediato de una gran cantidad de insumos y se dispuso que el sector de cocina quede bajo vigilancia sanitaria.
Paralelamente a las acciones de control, se dio inicio a los análisis de laboratorio correspondientes. El objetivo de los estudios virológicos es determinar con precisión si la causa de la gastroenteritis responde a un virus, una bacteria u otro tipo de patógeno presente en la comida servida. Mientras se aguardan los resultados definitivos, las autoridades sanitarias aprovecharon el incidente para reforzar el mensaje sobre la manipulación de alimentos, especialmente en época estival donde las altas temperaturas facilitan la proliferación bacteriana.
Desde la cartera de Salud recordaron que la prevención de enfermedades como el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) y las diarreas depende en gran medida de la higiene. Se instó a la población y a las instituciones a respetar rigurosamente la separación entre alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada, así como a garantizar la cocción completa de las carnes hasta que desaparezcan los jugos rosados. Asimismo, se enfatizó la necesidad de lavar las manos con agua y jabón antes de cocinar y comer, y de sanitizar frutas y verduras con agua clorada si no van a ser peladas, asegurando siempre el uso de agua potable para cualquier preparación.
DESCARGAR APLICACIÓN DE LA RADIO EN VIVO
Gracias por estar en Diario Pampero, visítanos para estar informado!
Si necesitas parte de este contenido, no olvides citar la fuente de información. Respetamos a quienes producen contenidos, artículos, fotos, videos. Compartimos información de La Pampa para los pampeanos y te informamos sobre toda la actualidad nacional e internacional destacada.
Si compartes nuestro contenido, nos ayudas a crecer como medio de comunicación!
