Baja Adhesión Provincial a la Ley de Etiquetado Frontal: Desafíos para la Promoción de Alimentación Saludable en Argentina
Ciudad de Buenos Aires, 9 de agosto de 2023.- A casi dos años de la sanción de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable, conocida como la Ley de Etiquetado Frontal, el avance en la implementación de sus aspectos normativos se ubica en un 63,3%, según el reciente informe presentado en el 1° Congreso de Políticas Alimentarias en Argentina.
Sin embargo, este avance contrasta con la baja adhesión de provincias alrededor del país, lo que plantea serios obstáculos para la reglamentación de entornos escolares saludables y para la implementación de compras públicas en las jurisdicciones.
El «Mapa Normativo del Etiquetado Frontal en Argentina«, una herramienta desarrollada conjuntamente por la Fundación para el Desarrollo de Políticas Sustentables (Fundeps) y la Fundación Sanar, arrojó luz sobre la situación actual de la implementación de la ley. De las competencias a nivel nacional y provincial, se evidencia un progreso sustancial en la normativa necesaria para poner en marcha la ley, aunque la falta de adhesión en la mayoría de las provincias impacta negativamente en dos áreas clave: la creación de entornos escolares saludables y la incorporación de criterios de alimentación saludable en las compras públicas.
El 1° Congreso de Políticas Alimentarias, celebrado en la Ciudad de Buenos Aires, reunió a diversos actores relevantes en el ámbito de la salud y la nutrición. Entre los participantes se encontraban representantes del Ministerio de Salud y de Desarrollo Social de la Nación, organizaciones de la sociedad civil que impulsaron la ley en Argentina, referentes de comedores comunitarios y organizaciones socioambientales, así como representantes de organismos internacionales como Unicef y países con leyes de etiquetado frontal en vigor, como Chile, México, Perú, Colombia y Uruguay.
En palabras de la nutricionista Florencia Guma, co-fundadora de la Fundación Sanar, el índice creado para evaluar el progreso normativo de la ley muestra un avance general del 63,3%. No obstante, María Laura Fons, abogada del área de Salud de Fundeps, señaló que mientras a nivel nacional se han publicado la mayoría de las normas complementarias, aún queda pendiente la creación de un registro nacional de infractores. A pesar de esto, destacó que la regulación en otros aspectos está en proceso.
Un aspecto crítico se centra en la adhesión provincial a la ley. Solo siete provincias han tomado medidas en esta dirección: Chaco, Chubut, La Rioja, Río Negro, Neuquén, Salta y Tierra del Fuego. Sin embargo, dentro de estas, solo cuatro provincias han realizado una adhesión directa, mientras que las restantes tres han mostrado avances limitados en los mecanismos de implementación. Este escenario pone de manifiesto la necesidad de una mayor colaboración y compromiso por parte de las provincias para asegurar el éxito y la efectividad de la ley en todo el país.
La falta de adhesión provincial tiene un impacto significativo en dos áreas clave: la promoción de entornos escolares saludables y la integración de criterios de alimentación saludable en las compras públicas realizadas en cada jurisdicción. Estos dos componentes son fundamentales para asegurar que los ciudadanos tengan acceso a opciones alimentarias más saludables desde una edad temprana y para fomentar elecciones más conscientes en el ámbito público.
En conclusión, mientras que el avance del 63,3% en la implementación de la Ley de Etiquetado Frontal es un paso importante hacia la promoción de una alimentación saludable en Argentina, la baja adhesión de las provincias a esta legislación plantea desafíos significativos para la creación de entornos escolares saludables y la adopción de criterios de alimentación saludable en las compras gubernamentales. El congreso y los esfuerzos conjuntos de múltiples actores buscan abordar estos desafíos y avanzar hacia una sociedad más consciente y saludable en términos de alimentación.
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