Caída en las ventas de lácteos refleja el impacto del deterioro del poder adquisitivo en Argentina
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) ha revelado datos preocupantes que reflejan el impacto del deterioro del poder adquisitivo en la población argentina. Según el informe recientemente publicado por este organismo, se ha registrado una significativa disminución en las ventas de productos lácteos en el mercado interno.
Para el mes de febrero de 2024, las ventas presentaron un volumen 4,8% inferior respecto al mes anterior. En términos de litros de leche equivalente, esta caída fue del 5,1% en comparación mensual, aunque se registró un ligero crecimiento del 1,4% en el promedio diario.
Al comparar los datos interanuales (febrero 2024 vs febrero 2023), la disminución en el volumen de ventas fue del 16,8%, mientras que en litros de leche equivalentes fue del 13,0%. En el acumulado del primer bimestre del año, se observa una caída del 17,3% en el volumen de productos y del 12,7% en litros de leche equivalentes.
El análisis por grupo de productos revela una caída importante en todos los rubros, excepto en quesos, que solo cayeron un 3,7% en litros equivalentes. Específicamente, los productos de mayor valor agregado y unitario, como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres, fueron los más afectados, debido a las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo de la población asalariada argentina.
Según el Panel de Industrias Lácteas establecido por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Balance Lácteo indica una caída del consumo total del 10,9% y del 11,7% en el consumo per cápita para el primer bimestre de 2024, medido en litros de leche equivalentes.
Los expertos del OCLA señalan que esta tendencia a la baja en las ventas y el consumo de lácteos en los últimos años se debe al fuerte deterioro de los niveles de ingresos reales, principalmente en los segmentos medios de la pirámide de ingresos. Además, factores como los controles de precios, los derechos de exportación y el tipo de cambio retrasado han agudizado este proceso de menor recaudación en la cadena láctea.
Ante este panorama, desde el OCLA advierten sobre la necesidad de ajustes en la política económica. Proponen una modificación significativa en la estructura del destino comercial de la leche, pasando de una relación exportación/consumo interno del 80/20 a un 65/35. Sin embargo, la incertidumbre persiste en cuanto al comportamiento del consumo interno, especialmente en la convalidación de las importantes subas de precios, dada la inflación generalizada y el deterioro del poder adquisitivo de la población.
En conclusión, la caída en las ventas de lácteos en Argentina refleja una situación preocupante, donde el impacto del deterioro del poder adquisitivo se hace evidente en el consumo de productos básicos y de mayor valor agregado por parte de la población.
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