Carne dispara inflación de alimentos al 3,4% en abril
Infórmate en DiarioPampero.com – La inflación de alimentos en abril alcanzó el 3,4%, impulsada por un aumento del 6,9% en la carne, según LCG. Este incremento, junto a subas en condimentos y lácteos, presiona la canasta básica y complica los esfuerzos del Gobierno por estabilizar precios. La tendencia, agravada por el alza del precio de la hacienda, impacta el poder adquisitivo y anticipa desafíos para reducir la inflación general en un contexto económico complejo.
El precio de la carne, con un alza cercana al 7%, lidera la suba de alimentos en abril, según LCG. Este incremento, junto a condimentos y lácteos, eleva la inflación de la canasta básica al 3,4%, impactando el presupuesto familiar y desafiando los esfuerzos del Gobierno por contener los precios. La tendencia genera preocupación en un contexto de poder adquisitivo en declive.
La inflación de alimentos en Argentina alcanzó un 3,4% en abril de 2025, impulsada principalmente por el fuerte aumento en el precio de la carne, que escaló un 6,9% en las últimas cuatro semanas, según un informe de la consultora LCG. Este incremento, que duplica el promedio general, refleja la presión que ejerce el rubro cárnico en la canasta básica, un componente esencial en el presupuesto de los hogares argentinos. Los condimentos, con un alza del 5,5%, y los lácteos, con subas sostenidas, también contribuyeron a esta tendencia alcista.
El reporte de LCG, basado en el monitoreo de 8.000 precios en supermercados, indica que la inflación de alimentos se mantuvo estable en la cuarta semana de abril, sin variaciones semanales, pero acumula un 3,4% mensual y un 2,5% de punta a punta en el período. La suba de la carne, explicada por el aumento del precio de la hacienda en mercados como Cañuelas, donde el kilo vivo creció un 8,7% en febrero, se traslada directamente al consumidor, afectando especialmente a los sectores más vulnerables.
Impacto en la economía y desafíos del Gobierno
La escalada de precios en alimentos, que representó el 70% de la inflación mensual según algunas consultoras, complica los objetivos del Gobierno de reducir la inflación general, que en marzo se situó en 2,4% según el INDEC. La carne, con un peso relevante en el Índice de Precios al Consumidor (IPC), sigue siendo un factor determinante, especialmente en regiones como el Noroeste y Noreste, donde su incidencia en la canasta supera el 12%. Otros rubros, como panificados y verduras, también registraron alzas, aunque más moderadas, mientras que bebidas e infusiones aportaron incrementos menores.
El panorama plantea desafíos para las políticas económicas, en un contexto donde el crawling peg del dólar oficial se redujo al 1% mensual, buscando estabilizar precios de bienes transables. Sin embargo, la dinámica de los alimentos, influenciada por costos de producción y expectativas inflacionarias, limita los avances. Los analistas advierten que, sin medidas efectivas para contener los costos de la hacienda y mejorar la oferta, la inflación de alimentos podría mantener un piso elevado en los próximos meses, erosionando aún más el poder adquisitivo.
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