Demanda Selectiva y Precios en Baja para Novillos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas
En una semana marcada por una oferta de 18,050 vacunos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, las transacciones entre martes y miércoles revelaron una dinámica de demanda selectiva, afectando principalmente a los novillos, cuyos precios experimentaron una disminución del 5,55%.
El Índice General del miércoles, cerrando en 1386,176 pesos por kilo, mostró un incremento del 2,84% en comparación con la semana anterior, aunque se observó una caída del 3,76% respecto al viernes 1°, situándose en 1440,363 pesos. El peso promedio de la hacienda comercializada alcanzó los 419,03 kilos, representando un aumento del 0,68%.
Con 2280 cabezas vendidas, los novillos representaron el 12,67% del total negociado, con un peso promedio de 486,92 kilos, un 4,11% más que la semana anterior. Las diversas clasificaciones de novillos oscilaron entre $1700/1850 para livianos, $1700/1800 para medianos, $1700/1800 para pesados, y $1650/1750 para muy pesados, superando los 520 kilos.
El precio máximo alcanzado fue de $2000 por kilo, abonado por un lote con un promedio de 454 kilos, proveniente de Caseros y comercializado por Blanco Daniel y Cía. SA.
Ayer, el Índice Novillo cerró en $1672,938, reflejando un descenso del 5,55% respecto a la semana anterior y un 6,83% por debajo de los valores del viernes 1°.
Haciendas Livianas y Vacas:
En cuanto a las categorías más ligeras, se remitieron al mercado 8054 animales, representando el 44,78% del total comercializado. En novillitos, con 4019 animales vendidos, los precios variaron entre $1900/2100 para livianos, $1850/2000 para medianos, y $1800/1950 para pesados. En vaquillonas, con 4035 cabezas, los valores oscilaron entre $1900/2100 para livianas, $1750/1850 para medianas, y $1700/1800 para pesadas.
Los precios máximos registrados fueron $2150 por kilo para novillitos livianos, $2160 por vaquillonas livianas, y $1950 por vaquillonas medianas.
Venta de Vacas:
La venta de diversas categorías y clasificaciones de vacas, que representaron el 39,45% del total negociado con 7096 cabezas, mostró precios corrientes entre 1200 y 1350 pesos por kilo para las vacas buenas aptas para cortes y carnicería. Las vacas regulares variaron entre 1100 y 1200 pesos, mientras que en la categoría conserva y manufactura se asignaron $900/1000 por las más encarnadas y $800/900 por las inferiores.
El tope en la categoría fue de $1760 por kilo, pagado por un lote con un promedio de 472 kilos, proveniente de 9 de Julio y comercializado por Monasterio Tattersall SA.
Las hembras, con 11,131 cabezas, representaron el 61,88% del total vendido, evidenciando un aumento del 12,99% respecto a la semana anterior, con 9851 cabezas negociadas.
En resumen, la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas estuvo marcada por una oferta abundante, demanda selectiva y tendencia a la baja en los precios, especialmente para los novillos, mientras que las categorías livianas y las vacas mantuvieron una dinámica más estable.
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