El auge del pistacho en Casa de Piedra revoluciona la producción en La Pampa
Un proyecto agrícola en un rincón desértico pampeano se consolida como epicentro de la producción de pistachos en Argentina.
La localidad de Casa de Piedra, enclavada junto al embalse que comparte con Río Negro, está transformándose en un referente nacional en el cultivo de pistachos. Con casi 200 hectáreas plantadas y la proyección de sumar 800 más en dos años, el proyecto liderado por Pampapist SRL combina innovación, condiciones naturales únicas y una fuerte inversión estatal que asegura un futuro prometedor.
Un ecosistema ideal para un fruto de alta demanda
El secreto del éxito en Casa de Piedra radica en tres factores esenciales: suelos vírgenes, clima privilegiado y acceso garantizado al agua de riego. Según Rosa de Lima Holzmann, ingeniera agrónoma del INTA Alto Valle, los suelos franco-arenosos y libres de patógenos de esta región son ideales para el pistacho, mientras que el embalse mitiga extremos climáticos, evitando heladas tardías y favoreciendo la polinización.
El diferencial que separa a La Pampa de Río Negro, aunque ambas comparten el microclima generado por el embalse, es la infraestructura de riego desarrollada en el lado pampeano. Con una inversión pública que supera los $15.000 millones, se asegura agua para 10.000 hectáreas, un punto decisivo para atraer inversores.
En este contexto, el pistacho emerge como un cultivo de alta rentabilidad y con proyección internacional. El fruto, conocido como «oro verde» por su valor económico y nutricional, se perfila como un protagonista de la agricultura nacional.
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