Estudiantes de La Plata Crean Menú en Braille y lo Donan para Impulsar la Inclusión en la Gastronomía
Un grupo de alumnas de sexto año de la Escuela Técnica N°7 de La Plata, únicas en la región en ofrecer la Tecnicatura en Servicios Turísticos, ha presentado un destacado menú en braille como parte de su proyecto final. Decidieron donar este menú inclusivo a una parrilla local, con la esperanza de inspirar a otros establecimientos gastronómicos a seguir su ejemplo y así promover un mensaje de inclusión en la sociedad.
Iniciativa Estudiantil por la Inclusión
La idea de incorporar el sistema braille surgió cuando las alumnas, motivadas por la curiosidad, descubrieron una pizarra en braille llevada por un profesor de matemáticas al colegio el año pasado. Con el deseo de aprender y difundir este sistema de lectoescritura para personas con discapacidad visual, decidieron integrarlo a su proyecto final, enfocándose en el turismo accesible para hacer una contribución social significativa.
Access Eat: Más Allá del Menú en Braille
El menú en braille presentado en la Expo Técnica 2023 es solo una pieza de un proyecto más amplio denominado «Access Eat». Esta consultora, originada en la escuela, tiene como objetivo asesorar a los locales gastronómicos para lograr una atención al cliente inclusiva. Antes de la concreción del proyecto, las estudiantes realizaron un relevamiento en diversos locales de La Plata, constatando el incumplimiento de normativas municipales y provinciales sobre menús en braille, según la Ley 14.272 sancionada en 2011.
Desafíos y Expectativas de las Estudiantes
Aunque once alumnas participaron en el proyecto, Agostina Pirola, Oriana Duarte y Yésica Flores fueron las encargadas de llevar a cabo el menú en braille. Más allá del objetivo académico, las estudiantes, bajo el liderazgo de la jefa de Departamento de Turismo, Melisa Roldán, expresan inquietudes de índole social. Su expectativa es que este proyecto sea reconocido y se expanda para ofrecer servicios inclusivos, contribuyendo a una ciudad y provincia más accesibles y brindando oportunidades laborales en áreas relacionadas con el turismo inclusivo.
Día Mundial del Braille y Conciencia sobre la Discapacidad Visual
Cabe destacar que, desde 2019, en Argentina se celebra el Día Mundial del Braille cada 4 de enero, con el objetivo de crear conciencia sobre la importancia de este lenguaje como medio de comunicación para la plena realización de los derechos humanos de las personas con discapacidad visual. Este contexto resalta la relevancia de iniciativas como la de las estudiantes de La Plata en la promoción de la inclusión y la accesibilidad.
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