Inflación en julio: Verduras y servicios lideran los aumentos en Argentina

En julio, la inflación volvió a mostrar un comportamiento preocupante, con el sector de restaurantes y hoteles a la cabeza debido al efecto estacional de las vacaciones de invierno. Entre los productos, la cebolla y las papas destacaron por sus fuertes incrementos, evidenciando la resistencia de algunos precios a la baja.

El índice de precios al consumidor (IPC) en Argentina registró un aumento general del 4% en julio, impulsado principalmente por el sector de restaurantes y hoteles, que subió un 6,5% a nivel nacional, y llegó a un pico del 10,5% en la región de Cuyo. Este incremento se atribuye al efecto estacional de las vacaciones de invierno, que influyó significativamente en la demanda de estos servicios.

Productos que se dispararon

Las verduras fueron otro de los rubros que experimentaron subas significativas. Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), el precio de la cebolla aumentó un alarmante 57,1%, mientras que las papas subieron un 28,8%. La banana y la lechuga no se quedaron atrás, con incrementos del 24,5% y 21,8%, respectivamente. Estas alzas se deben en gran parte a las bajas temperaturas que afectaron la producción y la oferta en el mercado.

En cuanto a los componentes regulados del IPC, se registró una suba del 4,3%, destacándose el incremento del 12% en los cigarrillos, lo que llevó al rubro de bebidas alcohólicas y tabaco a aumentar un 6,1%. Otro sector afectado fue la salud, con un incremento del 5,8%, impulsado por el alza en las cuotas de las prepagas, que subieron cerca del 7%.

Por otro lado, algunos productos mostraron una tendencia a la baja. Entre ellos, la naranja y el limón, que disminuyeron un 7,9% y 4,5%, respectivamente, así como la leche fresca en sachet, que bajó un 3,7%. Sin embargo, estas reducciones no lograron contrarrestar el alza generalizada en el índice de precios.

La situación inflacionaria continúa siendo un desafío para el gobierno, especialmente en un contexto en el que la inflación núcleo, que excluye los componentes estacionales, registró un leve aumento al 3,8% en julio, rompiendo la tendencia de seis meses consecutivos de desaceleración. Este comportamiento podría complicar los esfuerzos del ministro de Economía, Luis Caputo, para alinear este índice con la devaluación del peso y avanzar hacia una mayor estabilidad económica.