Jessica Lescano: Emprendedora en Eduardo Castex con Ullasa Almacén Saludable
Jessica Lescano, propietaria de Ullasa Almacén Saludable en Eduardo Castex, comparte su trayectoria como emprendedora. Originaria de Santa Rosa, La Pampa, se mudó por proyectos familiares y abrió su negocio enfocado en alimentación natural. Con experiencia en Buenos Aires en aduanas y banca, regresó para emprender. Ullasa ofrece productos orgánicos, sin gluten, keto y locales, con alianzas de proveedores pampeanos. Destaca desafíos diarios como mantener variedad y ventas en contextos económicos difíciles mediante redes sociales y pedidos personalizados. Planes incluyen eventos como meriendas y participación en ferias. Invita a mujeres a emprender con responsabilidad y capacitación. Contacto vía Instagram @ullasa.castex o WhatsApp 2334415296.
Jessica Lescano relata su camino desde una vida laboral en Buenos Aires hasta establecer Ullasa Almacén Saludable en Eduardo Castex, impulsada por un cambio en su alimentación por razones de salud. Explora los orígenes de su interés en productos naturales, los desafíos de emprender, la variedad de ofertas en su tienda y alianzas con productores locales. Descubre cómo mantiene ventas estables, sus objetivos futuros con eventos y meriendas, y consejos para aspirantes a emprendedoras. Esta historia detalla el compromiso con una vida más saludable y el apoyo comunitario en La Pampa, invitando a explorar opciones nutritivas y sostenibles.
Jessica Lescano, una emprendedora de Santa Rosa, La Pampa, se estableció en Eduardo Castex hace aproximadamente un año y medio. Su mudanza se debió a proyectos familiares junto a su pareja, originario de la localidad. En una conversación detallada, Lescano explica que su interés por la alimentación saludable surgió de una experiencia personal. Anteriormente, en Santa Rosa, gestionaba un emprendimiento con orientación hacia opciones integrativas, aunque no exclusivamente saludable. Al decidir cambiar su estilo de vida y trasladarse, optó por abrir un negocio enfocado en productos naturales. Bajo la guía de una nutricionista especializada, modificó sus hábitos alimenticios, descubriendo deficiencias en nutrientes esenciales que afectaban su salud. Esta aproximación a profesionales médicos resaltó la relevancia de la nutrición para prevenir enfermedades, lo que la motivó a profundizar en el tema.
Antes de dedicarse full al emprendimiento, Lescano acumuló experiencia laboral variada. A los 18 años, se mudó a Buenos Aires para estudiar y trabajar. Comenzó en una oficina de despachante de aduanas a los 19, donde pronto coordinó equipos, adquiriendo herramientas valiosas. Posteriormente, laboró en un banco nacional importante, lo que amplió sus competencias. A los 25 años, vivió casi dos años en el extranjero, regresando con deseos de instalarse en su provincia y crear algo propio. Aplicó los conocimientos de estudios y empleo en Buenos Aires para lanzar sus proyectos en La Pampa, donde ha emprendido durante ocho años.
La transición de empleada dependiente a dueña de negocio representa un desafío que Lescano describe como hermoso, aunque exigente. Requiere preparación anímica, emocional y mental, ya que implica asumir el peso de una empresa con sacrificio constante. Valora la responsabilidad como principio fundamental, tratando cada proyecto con profesionalismo. Se capacita en ventas, marketing, administración y selección de proveedores, considerando el camino arduo pero gratificante. A pesar de demandar más horas e inversión inicial, especialmente en los primeros años, lo elige repetidamente por sus beneficios.
La idea de Ullasa surgió en conjunto con su pareja, Nico Oman, explorando opciones para un negocio compartido. Con experiencia previa en un café en Santa Rosa que incluía opciones saludables y sin gluten, Lescano ya contaba con proveedores y conocimiento en productos vegetarianos y veganos. El formato de almacén representó una novedad respecto a la gastronomía, pero atrajo por el desafío. Identificaron una oportunidad en Eduardo Castex, donde faltaba una propuesta completa de almacén saludable, en crecimiento a nivel nacional. La gente busca alternativas alimenticias, por lo que se arriesgaron a ofrecer algo diferencial.
Al iniciar, los desafíos incluyeron listas extensas de precios y variedad de productos, dada la amplitud del rubro. No logran abarcar todo, pero responden a consultas específicas de clientes, incorporando lo solicitado cuando posible. El nombre Ullasa proviene del sánscrito, usado en yoga, con un significado personal para ellos en ese momento. Aunque inicialmente preocupaba su recordabilidad, lo adoptaron.
Explorando la Oferta de Ullasa y sus Alianzas Locales
Ullasa es un almacén de productos naturales, orgánicos y alternativos, expandiéndose para cubrir diversas necesidades. Incluye panificación integral, sin gluten o sin harina (como en dietas keto), premezclas, condimentos, harinas y frutos secos a granel, preenvasados para conveniencia. Ofrece mermeladas sin azúcar, pastas de maní, hummus casero, galletitas integrales o sin gluten, y opciones sin azúcar. Ampliaron a segmentos holísticos como sahumerios, velas, cuadernos, agendas y libros sobre tarot y astrología. Incorporan cosmética natural, destacando una marca local de una emprendedora conocida, con demostraciones recientes. Añadieron teteras para infusiones y hierbas orgánicas de una sommelier de té pampeana.
Lescano enfatiza productos locales de Eduardo Castex y La Pampa, incluyendo elaboraciones propias y de aliados. Distribuyen vino Kietut local, panificación keto de Viviana (con harina de almendras), productos de Bane Naturalmente de Hilario Lagos y Carla Keto de Pico. Son punto de venta de Chichi sin Gluten de Santa Rosa, ofreciendo pastelería 100% sin gluten de alta calidad para celíacos. También de Equilibrio, con panes de masa madre (fermentación natural sin levadura). Colaboran con Gaby Leite, sommelier de té experta en hebras y yuyos; Acro para suplementos deportivos; y Glinda Mágica para piedras en el espacio holístico.
Los desafíos diarios involucran mantener la clientela fiel, lograda en poco tiempo mediante acciones específicas. Priorizan cumplir expectativas, incorporando novedades y tendencias rápidamente en un entorno acelerado. Limitaciones económicas influyen, pero buscan amplitud y variedad.
Para sostener ventas en contextos económicos adversos, Lescano cuenta con proveedores confiables que permiten pagos flexibles y abastecimiento constante, basado en relaciones de casi diez años. Utilizan redes sociales, especialmente Instagram, para mostrar llegadas, usos y precios. Atienden pedidos personalizados, generando circuitos de venta.
En el corto y mediano plazo, objetivos incluyen estabilizar el local y expandir. Organizan meriendas buffet con aliados como Feria María y otros emprendedores, saliendo de la venta pura a servicios y eventos. Realizaron paseos emprendedores en su vereda para asesorar sobre productos complejos. Participarán en Prana Fest en Santa Rosa, vendiendo en un carrito. Anuncian más propuestas vía Instagram.
Para desmitificar que lo sano no es rico, sugiere probar y abrir el paladar, basado en experiencias familiares como con el hijo de su pareja. La vida eventualmente demanda cuidados alimenticios, por lo que explorar alternativas es beneficioso.
Como emprendedora experimentada, aconseja a mujeres interesadas en iniciar: emprender es una decisión personal, no una moda. Requiere responsabilidad interna y externa, capacitación en ventas, administración y comercio. Si surge del corazón y con dedicación, prosperará. No es un trabajo forzado, sino apasionante, y si no resulta, no hay fracaso.
Para conocer productos, invita a Instagram @ullasa.castex y WhatsApp 2334 415296, replicando en Facebook. Desarrollan un catálogo por WhatsApp para ventas a localidades cercanas, atrayendo visitantes de alrededores.
Lescano destaca la buena recepción en Eduardo Castex, ganando un premio en Expo Castex el año pasado. Atribuye el éxito al trabajo conjunto con Nico y alianzas emprendedoras, viendo al otro como colaborador, no competidor. Esto facilita el camino, pidiendo ayuda cuando necesario. Enfatiza el rol de mujeres emprendedoras saliendo a mostrar su pasión, contribuyendo a la sociedad con opciones novedosas. Agradece a la comunidad por el apoyo, permitiendo crecimiento.
En cierre, Lescano agradece el espacio y anima a más mujeres a compartir historias motivadoras. Invita a la comunidad a visitar sin reservas, explorando un mundo amplio y atractivo.
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