La estabilidad de los tambos frente a la crisis lechera en Argentina en 2023
En medio de la crisis que afectó al sector lechero en Argentina durante el año 2023, sorprendentemente la cantidad de tambos se mantuvo estable, según informó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
Según los datos proporcionados por el OCLA, a pesar de las dificultades económicas y las tensiones en el sector, la cantidad de tambos no experimentó cambios significativos en comparación con el año anterior. En 2023, se contabilizaron 10,197 tambos, apenas un ligero aumento respecto a los 10,076 establecimientos registrados en el año previo.
El stock de vacas en ordeñe también se mantuvo en cifras similares, con 1.58 millones de cabezas en 2023, ligeramente por encima de los 1.52 millones registrados en 2022. Sin embargo, la producción de leche experimentó una leve disminución del 2%, alcanzando los 11,325 millones de litros.
En términos de variables productivas, las cifras del OCLA indican variaciones casi imperceptibles en el rodeo promedio por tambo, la producción diaria por establecimiento y la cantidad de litros ordeñados por vaca.
Uno de los aspectos que destacó en el informe fue la redistribución en la comercialización de productos lácteos. En 2022, el 74.5% de la producción se destinó al mercado interno, mientras que el 25.5% se exportó. En 2023, estos porcentajes variaron a 79.6% y 20.4%, respectivamente. Esta redistribución tuvo un impacto en las exportaciones, que experimentaron un retroceso del 14.2%, cerrando con 359 millones de toneladas de productos exportados y un ingreso de divisas de U$S 1,337.5 millones, lo que representa una caída interanual del 20.2%.
Los destinos más importantes de las exportaciones lácteas en 2023 fueron Brasil con el 48.1%, Chile con el 8.4%, y Argelia con el 5.6% del mercado. Los principales productos exportados fueron leche en polvo entera con un 29.6%, mozzarella con el 14.9%, y sueros, que representaron el 9.3% de las exportaciones.
De cara al futuro, el OCLA anticipa una caída del 2.8% en la productividad de los tambos para 2024, proyectando una salida de 11,008 millones de litros de leche de los establecimientos lácteos. El organismo advierte sobre las condiciones de alta volatilidad e incertidumbre que podrían influir en estos números, destacando la necesidad de evaluarlos a medida que se desarrollen los acontecimientos durante el año en curso.
DESCARGAR APLICACIÓN DE LA RADIO EN VIVO
Gracias por estar en Diario Pampero, visítanos para estar informado!
Si necesitas parte de este contenido, no olvides citar la fuente de información. Respetamos a quienes producen contenidos, artículos, fotos, videos. Compartimos información de La Pampa para los pampeanos y te informamos sobre toda la actualidad nacional e internacional destacada.
Si compartes nuestro contenido, nos ayudas a crecer como medio de comunicación!
