Un emprendimiento innovador llamado «Alcvapampa» ha florecido en la localidad de Luan Toro, La Pampa, produciendo alcaparras de calidad excepcional. Esta empresa familiar, liderada por Gabriela D’Amato y su hija Micaela Scarpello, ha ganado reconocimiento por su enfoque moderno en el cultivo y la comercialización de alcaparras.