Viñedo de Pichi Huinca anticipa su mayor cosecha y consolida un emprendimiento vitivinícola liderado por mujeres
El viñedo “PH” de Pichi Huinca se encamina a la cosecha más grande desde su creación. Nidia Sánchez confirmó que la producción superará la del año pasado, en un emprendimiento gestionado solo por mujeres y con respaldo del Gobierno pampeano. Con 12 mil plantas en 4,5 hectáreas, suman varietales y proyectan una vendimia histórica que marcará la sexta campaña consecutiva.
El emprendimiento vitivinícola “PH”, impulsado por mujeres en Pichi Huinca, proyecta la mayor cosecha desde su creación. Con más superficie, nuevas variedades y apoyo estatal, la sexta vendimia se perfila como la más abundante. Controles técnicos, expansión sostenida y trabajo diario sostienen un crecimiento que ya se refleja en el volumen de uvas y en las expectativas del equipo.
El viñedo “PH” de Pichi Huinca se prepara para afrontar la cosecha más importante desde su creación. Nidia Sánchez, referente del proyecto, confirmó que la vendimia que comenzará en los próximos días superará en volumen a la del año anterior, en un contexto de expansión sostenida del emprendimiento.
La iniciativa nació en 2016 con apenas 200 plantas y hoy se desarrolla en una superficie de cuatro hectáreas y media, donde crecen unas 12 mil vides. El proyecto es íntegramente femenino: además de Nidia Sánchez, integra la sociedad Angélica Verónica Sánchez, y en las distintas etapas productivas se suman otras mujeres de la localidad.
Durante esta etapa previa a la cosecha, el equipo realiza controles periódicos sobre las plantas, con mediciones de azúcar y graduación alcohólica para determinar el momento óptimo de recolección. Según explicó Sánchez, los indicadores técnicos y la observación directa de los racimos permiten anticipar un rendimiento superior al del año pasado.
Tras la recolección se iniciará la molienda y el proceso de fermentación, tareas que demandan dedicación constante y organización del trabajo. Este año, además, tendrá una particularidad: será la primera vendimia con una producción relevante de todos los varietales incorporados en los últimos años.
El emprendimiento comenzó con la variedad malbec, cuya primera cosecha se realizó en 2020 y fue envasada en la bodega Bodega Quietud, en Santa Rosa. Con el tiempo se sumaron nuevas cepas, entre ellas pinot noir, petit verdot y aspiran bouschet, ampliando la diversidad de vinos elaborados bajo la marca “PH”.
Crecimiento sostenido y respaldo institucional
Cada cosecha representa para el grupo una instancia de evaluación y aprendizaje. La próxima será la sexta desde el inicio de la actividad, y ya se proyecta que en los próximos meses el vino esté envasado para su comercialización.
El desarrollo del viñedo contó con acompañamiento del Gobierno de La Pampa, que aportó maquinaria y equipamiento, entre ellos un tractor viñatero, una fumigadora y un tanque, herramientas que facilitaron las labores en el campo y optimizaron los tiempos de trabajo.
Desde el emprendimiento destacaron también la articulación con la Comisión de Fomento local y el apoyo del presidente Carlos Ferrero, así como la capacitación recibida en el Ente Provincial del Río Colorado, donde adquirieron conocimientos técnicos sobre el manejo de las plantas y el cuidado de las vides.
Con una superficie ampliada, mayor cantidad de plantas y un abanico creciente de varietales, el viñedo “PH” de Pichi Huinca se encamina a una vendimia que marcará un nuevo récord productivo y consolidará un proyecto que combina trabajo, formación y acompañamiento estatal.
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