La carne argentina desembarca en SIAL China 2025 con el desafío de consolidar y diversificar sus exportaciones
Con 26 empresas presentes y el respaldo del IPCVA, la carne argentina participa de la SIAL China 2025 para fortalecer su posición en su principal destino comercial. Buscan sumar menudencias, consolidar cortes tradicionales y abrir paso a productos premium como el grain fed en medio de un panorama internacional en transformación.
Con el respaldo del IPCVA y la participación de 26 empresas, la industria cárnica nacional busca afianzar su vínculo con el mayor comprador global de sus productos y avanzar en acuerdos que amplíen la oferta exportadora con menudencias y carne de alta calidad.
Argentina busca ampliar su menú en el principal mercado del mundo
Desde este lunes 19 hasta el miércoles 21 de mayo, la carne argentina tiene una presencia destacada en la feria SIAL China 2025, uno de los encuentros más influyentes del sector alimentario global. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lidera una delegación compuesta por 26 empresas exportadoras, que intentan fortalecer relaciones comerciales en el gigante asiático, que hoy representa el 74% del volumen total exportado por el país.
Con un pabellón de 1.150 metros cuadrados bautizado “Argentine Beef”, que incluye boxes de atención individual y un restaurante con cortes tradicionales a la parrilla, la comitiva argentina se propone mantener y ampliar su participación en un mercado que valora especialmente la “vaca china”, además de comenzar a posicionar cortes premium como el grain fed, alimentados a base de granos.
Funcionarios de la Secretaría de Agricultura y de Comercio acompañan al sector privado en la búsqueda de habilitaciones sanitarias para productos como las menudencias, que permitirían completar el abanico exportable. También se mantendrán encuentros oficiales en Beijing, apuntando a acelerar protocolos pendientes.
Los empresarios coinciden en que la feria es una oportunidad para evaluar cara a cara el estado actual del mercado chino, que muestra señales mixtas tras una reciente suba de precios seguida por una baja sin explicación clara. A esto se suma la incertidumbre generada por el conflicto arancelario entre China y Estados Unidos, lo que ha llevado a compradores chinos a explorar nuevos proveedores como Australia, Uruguay y Argentina.
Proyeción a futuro
Además, los exportadores argentinos esperan que el levantamiento del cepo cambiario y la mayor competitividad en costos puedan traducirse en acuerdos concretos durante la feria. Aunque algunos advierten que el valor del novillo argentino en dólares sigue siendo elevado frente a la demanda china, confían en que la calidad y la trazabilidad de la carne nacional sigan siendo factores diferenciales.
China importa carne congelada deshuesada, con hueso y refrigerada, por más de 1.600 millones de dólares anuales desde Argentina. La meta es sostener estos niveles y ampliar la presencia en segmentos de valor agregado que ayuden a mejorar los márgenes para productores y frigoríficos. La SIAL China, en este contexto, se presenta como una vidriera clave para definir el rumbo del comercio bilateral en los próximos meses.
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